Jaké bylinky lze pěstovat?

Микрозелень — mladé výhonky rostlin s největším obsahem živin. Používají se do salátů, první a druhé jídla, smoothies a боулах.

Výhody микрогрин:

  • Nezabírá mnoho místa. Na rozdíl od běžné bazalky nebo kopru.
  • Lze pěstovat bez substrátu a hnojiva. Proces je čistší, jednodušší, гигиеничнее.
  • Rychlý výsledek. Nemusíte čekat několik týdnů — od výsadby do sklizně se koná zpravidla několik dní (maximálně 10). V průměru микрозелень roste rychleji — 6-7 dní.
  • Snadno se čistí. Vyžaduje pouze napájení: žádné zpracování před škůdci a nemocemi — jsou prostě nejsou schopni překonat výhonky.
  • Neuvěřitelně užitečná. V porci listovou velké množství bílkovin, minerálů, vitamínů pro vaše tělo.

Důležité! Nelze zaměňovat проростки a микрозелень. V prvním případě jsou jen čekají na «vylíhnutí» bakterie z obilí, jíst проростки úplně. Микрозелень chována až do objevení prvních 2 листиков, jíst jen stonek a listy.

Ve skutečnosti pěstovat микрозелень lze téměř z jakékoliv semen — od salátů a zelí, do zeleniny. Ale nejvíce chutné a užitečné pro použití v potravinách, jsou považovány za:

Důležité! Nelze jíst jako микрозелени: fazole, brambory, rajčata, lilek, papriky. Mladé výhonky obsahují nebezpečné pro lidské látky.

микрозелень свеклы

Jak správně vybrat semena?

Pěstovat микрозелень doma začínají s semen: od kvality surovin závisí úspěch celé operace.

Použít semena z zahradní obchody určené pro pěstování plnohodnotných kultur, se nedoporučuje. Za prvé, v balení jich je velmi málo. Za druhé, užitečné semena nelze nazvat — aby byly uloženy déle a lépe se chovali po výsadbě, před фасовкой jejich léčeni různými léky.

Podívejte se na palubní materiál přesně pro pěstování микрозелени: prodávají takový ve velkých pytlích (50m-500 g), před balení není zpracována. Obvykle přichází do obchodů po dlouhých kontrol a селекций: takže bude efektivně klíčit a rovnoměrně růst.

выбор семян микрозелени

Způsoby pěstování v domácích podmínkách

Pracovních způsobů, jak pěstovat микрозелень mnoho: od jednoduchých namáčení ve vodě a udržení vysoké vlhkosti, před vystupování v normální zemi. Jaký bude vyhovovat vám — rozhodněte se sami.

Substrát

Nejvíce obvyklý možnost setí semen — okamžitě v zemi. Primer pro проращивания микрозелени bude vyhovovat téměř jakýkoliv: od běžného zahradního (pre-ošetřit od škůdců), do nakoupených — doma je lepší, aby balení pro pokojové rostliny (kromě vyčerpaná směsi pro kaktusy, kůry pro orchideje).

Instrukce krok za krokem:

  1. Vezměte kterýkoli vhodný zásobník (pro проращивания nejlépe plastové, papírové, пенопластовый nebo skleněný).
  2. Засыпьте dno malým množstvím půdy (rovnoměrné vrstvy 0,5 cm bude stačit).
  3. Опрыскайте zeminy vodou z пульверизатора.
  4. Rovnoměrně рассыпьте semen v jedné vrstvě, bez zanechání prázdných pozemků. Lehce утрамбуйте (není třeba usínat zem!).
  5. Obal kapacita víkem, fólií nebo zabalte do balíčku. Dejte do teplé a světlé (ale ne příliš slunečné) místo.

Důležité! Nádoby před použitím podroben zvláštní zacházení: je třeba umýt a otřete peroxidem vodíku nebo máčet v roztoku марганцовке. Takže šance na vznik plísní sníží na nulu.

выращивание микрозелени в грунте

Nyní zbývá jen zkontrolovat obal: 1-2 krát denně otevřený pro větrání (zabraňuje tvorbě plísní). Podle potřeby přidávejte vodu přímo ke kořenům.

Kolik zrání sklizeň, můžete se orientovat podle informací na obalu. Ale lepší řezat greeny při výskytu prvních семядольных листочков — v tuto chvíli malé rostliny, nejvíce chutné a zdravé.

Tip! Vyberte si zásobníky se stěnami 3-7 cm — бортики budou držet rostoucí микрозелень spolu.

Papír

Primer — i když je nejvíce intuitivní, ale nejvíce chaotický způsob pěstování. Aby se proces čistší, lze jej nahradit na obyčejný papír.

Nejlépe hodí měkké papírové ubrousky nebo toaletní papír. Vyberte si bílé nebo šedé — bez barviva, příchutě.

Proces přistání микрозелени na toaletní papír je trochu odlišný od výše uvedené:

  1. nádobí umyl,
  2. стелят ubrousky, pre-увлажнив «grunt»,
  3. рассыпают semena,
  4. podává fólií nebo víkem.

Mikro-zelenina sadba není horší, než na zemi. Přesvědčte se sami:

Gáza

Třetí pohodlný způsob, jak zasadit микрозелень — jednoduchá gáza. V сетчатом materiálu kořeny současně увлажняются a dýchání, což eliminuje jejich загнивание. Zasadit do gázy by měl také, jako v knize:

  1. Vzít si vhodné potravinové misky (průhledný nebo matný), zpracovat марганцовкой.
  2. Постелить na dno gázy, namočte ji vodou.
  3. Рассыпать slunečnicová semínka.
  4. Přikryjeme, takže na vhodném osvětlení a teplotě místě.

Určitě udělej otvory v krytu nebo проветривайте zásobník několikrát za den, aby se zasadil výhonky, ne заплесневели. Jednou denně kontrolujte vlhkost — gáza by neměla пересыхать.

как посадить микрозелень в марлю

Vatové disky

Když nic z výše uvedeného v zásobách nebyla, lze взрастить микрозелень na вате. Princip je stejný: vatové disky nebo sloje vystupují základem, který dává zelené рассаде hlavní věc — живительную vlhkost.

Způsob je stejný: dno nádrže застелить disků, mokrý, насыпать semen vybrané odrůdy, pak kryt s balíčkem nebo vhodný kryt. Опрыскивать, provzdušňování — podle potřeby.

ватные диски для микрогрин

Banky

Tato metoda je dobře známá těm, kteří kdysi проращивал semena. A ve skutečnosti se nejlépe hodí právě pro проращивания, ale pokud budete jíst микрозелень spolu s kořeny a семечками — zkuste pěstovat ji v bance.

Potřebovat:

  • banky 1 litr;
  • gáza nebo jemné síťoviny;
  • guma nebo lano.

Fáze procesu:

  1. Насыпаем v литровую jar 3-4 čajové lžičky semen, наливаем 0,5 l отстоянной vody pokojové teploty. Měla na noc v otevřené podobě pro namáčení.
  2. Na další den na krk dát na gázu nebo mřížku, opravit gumičku. Kombinovat kapalina, промываем obsah pod tekoucí vodou, znovu kombinovat. Распределяем semena rovnoměrně po stěnách, dnu. Nastavit krk dolů pod úhlem 30 stupňů, aby se další voda kapat dolů.
  3. V průběhu následujících dní промываем jednou za 5-6 hodin. V přestávkách si vyhrazují při dostatečném osvětlení na okně (pod úhlem krk dolů).

Dát naklíčené zelené, jak by měl vyrůst a vydat první listy — většina zeleniny nebo zelených plodin lze již na 6-7 den. Poté, co se objeví листики, obsah banky umýt ještě jednou a zahodí na cedníku tím, že излишкам voda volně vytékat.

банка для проращивания

Na fotografii speciální banky s krytem pro проращивания

Проращиватель

Zkusit jít микрозелень vlastníma rukama můžete s pomocí jakékoliv způsoby, jak je popsáno výše. Ale pokud chcete mít klíčky jsou bohaté na vitamíny, na talíři po celý rok, a ne trávit na povolání культивированием hodně sil — využijte speciální vybavení.

Spolehlivější možnost, problémy s nímž je prakticky nemožné — vícevrstvé zásobník. Zespodu je prostor pro vodu, uprostřed сеточка, horní kryt. Díky víku udržuje mikroklima, a další vlhkost se odpaří přes speciální otvory pro větrání — jsou stejné zajišťují přívod čerstvého vzduchu. Vám zůstane jen jednou za několik dní doplňovat vodu a sledovat růst. Když se objevily první dva листочка — čas řezat hotový zdravý doplněk stravy.

Kromě výše zmíněných možností existují také sady se speciálními джутовыми podložkami — klíčení probíhá stejně, jako v papíru, nebo вате.

проращиватель семян

коврики для микрозелени

Jak se starat?

Микрозелень vyžaduje minimální péči, která spočívá ve dvou hlavních úkolech: přívod čerstvého vzduchu a přidáním vody.

Vyplnit nebo пересушивать základ, na kterém rostou semena, není to stojí za to: zalévání by měl být mírný, ale pravidelný. Pokud se bojíš, přecedit, je lepší použít sprej a prostě опрыскивайте výhonky.

Provzdušňování zásobníky s kryty bez ventilačních otvorů nutně každý den — několikrát. Ujistěte se, že studený vzduch nebo průvan není продует jemnou микрозелень.

как вырастить микрозелень

Микрогрин používají v čisté formě, přidávat do salátů, koktejly — to je skvělý zdroj těchto vitamínů, minerálů, rostlinných bílkovin, a sami pěstovat ji jen. Tak proč ne zkusit to a pomůže.

Nyní také čtou: