Просушивание

Dělat zásoby, jen co выкопанного brambor, věnovat pozornost na přítomnost vlhkosti. Pokud hlízy lesklé nebo potažené mokré комьями země, očistit od všeho zbytečného a ležel na slunném nebo suchém horkém místě. Bude vyhovovat dobře osvětlený úsek.

Vysušit brambory minimálně 3 hodin, další vlhkost se odpaří, a zbytky země odpadli. To zabrání včasné rozkladu: takže výrobek bude pokračovat mnohem déle.

Po přepravu sklizně, sušené tři a půl týdne v suchém a větraném místě. Tak brambory se přizpůsobí novým podmínkám.Teplota v místnosti by neměla přesáhnout 18°C, vlhkost 95%.

Просушивание

Třídění

Před tím, jak odstranit hlízy jsou uloženy, jejich pečlivě tříděné podle velikosti. Отделите od hlavní plodiny poškozené, nasekané plody – je třeba jíst v první řadě, protože dlouho nejsou uloženy. Nejdéle leží brambory střední velikosti, bez známek onemocnění a bezproblémové pleti.

Na přistání až příští rok stojí za to odložit drobné hlízy. Pravidelně kontrolujte plodin, vyhazovali позеленевшие nebo подгнившие případy.

Картофель

Teplota

Brambory nemají rádi teplo a netoleruje mráz. Optimální teplota pro skladování od 2 do 4°C, ale v bytě vhodné podmínky vytvořit, je obtížné. Při похолодании (-2°C), pokud je brambora se nachází na balkon nebo lodžie, je nutné vstoupit do bytu. Vylučte подмерзание hlízy: nejlepší je to dělat teploměrem. Dejte ji do obalu a kontrolujte.

Není располагайте sklizeň v blízkosti topných zařízení. Brambora, která se nachází v teple, rychle schne. Vlhkost se z ní odpaří a produkt se stává nevhodné pro lidskou spotřebu. Maximální skladovací teplota — 18°C, za předpokladu, že клубнеплод je uložen v uzavřeném kontejneru.

Картошка в холодильнике

Vlhkost

Brambory – vybíravý produkt, takže pokud chcete, aby sklizeň trvale kontrolovat nejen teplotu, ale i vlhkost. Při jeho snižování plody jsou дряблыми, že poškozuje jejich nutriční hodnotu. Při nadměrné vlhkosti a nedostatečného větrání brambor začne hnít.

Pokud je v místnosti teplo a vlhko, hlízy začnou rychle klíčit, množství vitamínů v nich prudce klesá. Jejich již nelze jíst spolu s kůží z důvodu nebezpečí otravy.

Optimální vlhkost pro skladování brambor – od 80 do 90%. Místo, kde leží sklizeň, mělo by být pravidelně vysílán. Nedávejte obaly na zdi, pokud je na nich vidět kondenzát. Aby se předešlo hnití dejte hlízy piliny.

Картофель в мешке

Osvětlení

Brambory se bojí světla, takže v žádném případě nenechávejte ho dlouho na osvětleném místě. Možná jste si všimli, jak hlízy, выглядывающие ze země, získávaly zelené zbarvení? To se děje kvůli výrobě toxické látky соланина, škodlivé nejen pro choroboplodných bakterií, ale i pro jednotlivce.

Позеленевший brambory nemůže jíst, proto doporučujeme umístit výrobek v uzavřených тарах. To zabrání nejen produkci соланина, ale také klíčení výhonky.

Картофель в тёмном месте

Картофель в ящиках в тумбе

Místo

Kde ukládat brambory v bytě?

  • Bude vyhovovat prosklený balkon s vhodnou teplotou. Pokud je níže položen, dřevěné bedny s sklizeň by měla утеплить пенопластом.
  • Ještě jedno vhodné místo pro skladování je lednice. Teplota a vlhkost v něm se řídí, a světlo spadá, ale ideální podmínky омрачаются nízkou kapacitou.
  • Pokud pod vaším подоконником zachován takzvaný «хрущевский» lednice, také jeho použití pro skladování brambor. Nainstalujte uvnitř teploměr a v případě potřeby утепляйте sklizeň.
  • V bytě je spíž? Skvělé! V ní je bez oken a radiátorů, takže bramborovou клубням tam bude líbit.
  • V krajním případě brambor je možné uložit v kuchyňské тумбах, ale měly by být daleko od baterie a trouby. Osvoboďte produkt od plastových sáčků a dejte do zásuvky větve pelyňku nebo máty, aby se zabránilo hnití.

Холодильник на балконе

Tara

Může být použit jako self-made bedny z desek (hranolů), tak i speciální obchodě koupil короба. Vybírejte nádoby s otvory, aby jim chyběl vzduch, ale ne světlo. Také jsou vhodné proutěné košíky z přírodního materiálu, které pomohou udržet optimální vlhkost.

Pro velké množství brambor сгодятся tašky z plátna nebo ze syntetické síťoviny. Tyto materiály umožňují клубням «dýchat». Igelitové sáčky nejsou vhodné, protože není проветриваются a přispívají k rychlé zkáze brambor.

Ящик

Хранение в тумбе

Příslušný skladování sklizně vám umožní лакомиться chutné produkt v průběhu několika měsíců až do pozdního jara.

Nyní také čtou: